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Date(s) - 03/10/2024 - 27/10/2024
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Começa nesta sexta-feira, 13 de setembro, em Juiz de Fora, a 22ª edição do JF Sabor: o maior e mais antigo festival gastronômico de Juiz de Fora e região.
O festival traz o tema “O Mundo em Minas”, uma homenagem à influência dos imigrantes que chegaram a Juiz de Fora e influenciaram nossa culinária. São 51 marcas participantes, 70 pontos de venda e 61 deliciosas receitas que poderão ser degustadas em lanchonetes, padarias, bares e restaurantes inscritos em todas as regiões de Juiz de Fora, até o dia 27 de outubro.
Os pratos concorrem em nove categorias: cozinha oriental, sanduíche/hambúrguer, pizzas, massas, quitandas, self-service, sobremesas/ confeitaria, petiscos/porções e prato principal. Odesafio dos chefes foi buscar ingredientes e modos de fazer dos imigrantes que se fixaram em Juiz de Fora durante a história da cidade, trazendo-os para a nossa culinária mineira, utilizando como ingredientes obrigatórios a cachaça e /ou a mandioca. Estão representados no festival as culinárias italiana (35 pratos), portuguesa (9), alemã(6), Libanesa(4), japonesa(3) e de países africanos (4).
Confira a lista dos participantes e dos pratos
- AGLIO’S COSTELARIA
- Prato: Porpetone mineirinho
- Categoria: Sanduíches/Hambúrgueres
- País: Itália
- ALFAR ARTESANAL
- Prato: Tirami-sô, uai!!!
- Categoria: Sobremesas/Confeitaria
- País: Itália
- ALI NO TEATRO
- Prato: Rabada mineira
- Categoria: Prato Principal
- País: África do Sul
- ATELIÊ DAS MASSAS
- Pratos: Fettuccine de ervas finas com camarão; Fraldinha Suprema
- Categoria: Massas; Prato Principal
- País: Itália; Líbano
- BABBO GIABBA PIZZARIA
- Prato: Italiana de Minas
- Categoria: Pizzas
- País: Itália
- BACES BATATARIA
- Prato: Mandioca brotinho
- Categoria: Prato Principal
- País: Portugal
- BAR DO TOTONHO
- Prato: Costelinha libaneira do Totonho
- Categoria: Prato Principal
- País: Líbano
- BAR PROCOPÃO
- Prato: Procopinha
- Categoria: Prato Principal
- País: Portugal
- BIGODEIRA
- Prato: Mandioca atolada no joelho
- Categoria: Petiscos/Porções
- País: Alemanha
- BISTRO QUATRO ESTAÇÕES
- Pratos: Arancine à mineira; Risoto da terra
- Categoria: Petiscos/Porções; Prato Principal
- País: Itália
- BOM BRASILEIRO
- Prato: Panettone de alambique
- Categoria: Quitandas
- País: Itália
- BOM BRASILEIRO CAFETEIRA
- Prato: Pastel de nata das Gerais
- Categoria: Sobremesas/Confeitaria
- País: Portugal
- BRONCS
- Prato: Seu Chalita
- Categoria: Sanduíches/Hambúrgueres
- País: Líbano
- CARMINHA GRILL
- Prato: Viagem ao oriente Uai!
- Categoria: Prato Principal
- País: Líbano
- CASA PASTA PÃES ARTESANAIS
- Pratos: Pastel de Minas; Ciabata de mandioca com carne seca
- Categoria: Sobremesas/Confeitaria; Quitandas
- País: Portugal; Itália
- CHIMARRON CHURRASCARIA
- Prato: Ragu de carne seca com mandioca cremosa
- Categoria: Prato Principal
- País: Itália
- CHURRASQUEIRA BBQ
- Prato: Filé aperitivo à moda antiga
- Categoria: Petiscos/Porções
- País: (Ingrediente obrigatório: mandioca)
- CHURRASQUEIRA SÃO MATEUS
- (Não especificado no arquivo fornecido)
- COSTELARIA DO ZÉ
- Prato: Bolinho de arroz de costela à Portuguesa
- Categoria: Self-Service
- País: Portugal
- EL TORO
- Prato: Galeto embreagado
- Categoria: Prato Principal
- País: Itália
- ESPAÇO CAFÉ CENTRAL
- Pratos: Carpaccio de vaca atolada; Trem da Itália
- Categoria: Petiscos/Porções; Massas
- País: Itália
- ESPETO E CIA
- Prato: Galetim doidimais
- Categoria: Prato Principal
- País: Itália
- ESTAÇÃO GERAES
- Prato: Abraccio di Minas
- Categoria: Self-Service
- País: Itália
- ESTAÇÃO GRILL
- Prato: Páprika rippe à moda mineira
- Categoria: Prato Principal
- País: Alemanha
- FILEZINHO GRILL
- Prato: Porquinho napolitano embriagado
- Categoria: Petiscos/Porções
- País: Itália
- FILHOS DA FRUTA
- Prato: Pataniscas de aipim
- Categoria: Petiscos/Porções
- País: Portugal
- FORTES PIZZARIA & FORNERIA
- Pratos: Nhoque à Mineira; Ouro de Minas
- Categoria: Massas; Pizzas
- País: Itália
- GLORIA BAR & BURGUER
- Prato: Francesinha à mineira
- Categoria: Sanduíches/Hambúrgueres
- País: Portugal
- GOHAM SUSHI
- Prato: Combinado sushi à mineira
- Categoria: Cozinha Oriental
- País: Japão
- GRUTA BURGER
- Prato: Mineirim
- Categoria: Sanduíches/Hambúrgueres
- País: Itália
- H&M LANCHES
- Prato: HM toscana supreme
- Categoria: Sanduíches/Hambúrgueres
- País: Itália
- IMPÉRIO DO NORTE GASTROBAR
- Prato: Costelinha imperial
- Categoria: Petiscos/Porções
- País: Portugal e Etiópia
- JAPA HALL SUSHI BAR
- Prato: Japão em Minas
- Categoria: Cozinha Oriental
- País: Japão
- JAPATÊ
- Prato: Ceviche de camarão
- Categoria: Cozinha Oriental
- País: Japão
- KAKA LANCHES
- Prato: Parmeburguer
- Categoria: Sanduíches/Hambúrgueres
- País: Itália
- LOS MEX
- Prato: Ajoelhou, tem que rezar!
- Categoria: Prato Principal
- País: Alemanha
- LOURDES SQUARE
- Pratos: Bolinho praia mineira; Rocambole Lourdes
- Categoria: Petiscos/Porções; Prato Principal
- País: África; Alemanha
- MONTEREI BURGER
- Prato: Polpetone burger
- Categoria: Sanduíches/Hambúrgueres
- País: Itália
- MR. TUGAS
- Pratos: Sansão e Dalila; Uaipi
- Categoria: Sobremesa/Confeitaria; Pizzas
- País: Itália
- NA PRAÇA
- Prato: Schnitzel das Gerais
- Categoria: Sanduíches/Hambúrgueres
- País: Alemanha
- PAGU COZINHA LIVRE
- Prato: Saltimbocca mineiro
- Categoria: Prato Principal
- País: Itália
- PAPPADOG ARTESANAL
- Prato: Panelle de minas
- Categoria: Petiscos/Porções
- País: Itália
- PARRILLA BELLA VISTA
- Prato: Saltimbocca a la mineira
- Categoria: Prato Principal
- País: Itália
- PEPPER PIZZA E CHOPP
- Prato: Toscana mineira
- Categoria: Pizzas
- País: Itália
- RESTAURANTE O CACHORRÃO
- Prato: Costelinha com polenta de mandioca
- Categoria: Self-Service
- País: Itália
- RESTAURANTE SALVATERRA
- Pratos: Espaguete da terra; Verrine mineira
- Categoria: Massas; Petiscos/Porções
- País: Itália; Alemanha
- SANTÉ PUB
- Prato: Vulcão mineiro
- Categoria: Petiscos/Porções
- País: África do Sul
- SÃO BARTOLOMEU
- Pratos: Maial e Radice; More e Mani
- Categoria: Prato Principal; Sobremesas/Confeitaria
- País: Itália
- SPOLETTO INDEPENDÊNCIA
- Pratos: Pizza de camarão à mineira na cachaça; Risotto al ragu di costella
- Categoria: Pizzas; Prato Principal
- País: Itália
- SUBLIME RISTORANTE
- Pratos: Saltimboca alla mineiroca; Spaghetti di gelato Sublime
- Categoria: Prato Principal; Sobremesas/Confeitaria
- País: Itália
- SUPERMERCADOS PAIS E FILHOS
- Prato: Pastel de Belém de abacaxi flambado
- Categoria: Sobremesas/Confeitaria
- País: Portugal